Tipos de pisco peruano

Los tipos de pisco varían de acuerdo al tipo de uva conque fueron realizadas. Es importante saberlos como buenos peruanos o turistas.

Previamente, es importante precisar que el pisco es una de los productos banderas del Perú, el cual se obtiene de la destilación de mostos de uvas pisqueras fermentadas.

  • tipos de pisco

Estas uvas pisqueras solo se producen en los departamentos de Ica, Lima, Arequipa, Moquegua y Tacna, lugares privilegiados por brindarnos frutos legendarios.

En este artículo te detallaremos las clases de pisco que hay según las uvas empleadas en sus procesos de elaboración. Continuemos.

Clases de pisco o sus variedades:

Todas las variedades de piscos son exquisitas, logrando diferenciarse por su estructura, aroma y sabor.

Pisco puro:

Proviene de una sola variedad de uva. Preferentemente, se realizan de las uvas no aromáticas: quebranta, mollar, negra corriente.

  • pisco puro

Es un tipo de pisco que presenta aroma tenue con sabores complejos. Es muy empleado en la elaboración del famoso y delicioso pisco sour.

Pisco Aromático:

Esta clase de pisco es elaborada con cualquiera de las uvas aromáticas: moscatel, Italia, albilla o torontel.

Presenta aromas y sabores, mayormente, a flores y a frutas. Por ejemplo, a limón, hierba luisa o melocotón.

Pisco Mosto Verde:

Es elaborado con mostos de uva pisquera que no culminaron su proceso de fermentación. Emplea mayor cantidad de kilos de uva por litro de pisco.

Presenta cuerpo elegante con variedad de sabores y aromas exquisitos.

Pisco Acholado:

Proviene de la mezcla de diversas uvas pisqueras. Presenta una variedad de aromas y sabores tal como su nombre lo refiere. Es empleado para realizar pisco sour, chilcanos o cócteles.

Las variedades de pisco peruano son arte y cultura. Por estas razones, sintámonos orgullosos de cada una de ellas.

Ahora que ya sabes los tipos de pisco, también encárgate de compartir y difundir la información.

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