Recetas fáciles de hacer con carne de res

La carne de res contiene muchas proteínas, vitaminas, ácidos grasos como el omega 3, que el cuerpo necesita para un mejor funcionamiento del mismo.

Por esa razón hoy te traemos dos recetas muy fáciles y sobre todo rápidas de preparar con carne de res. Puedes realizarlo un fin de semana que decidas hacer una reunión entre amigos o familiares, te servirán como unos perfectos bocadillos para ese gran día.

Receta de Tequeños de Lomo Saltado

Un aperitivo ideal para una reunión en donde todos se junten para ver un partido, acompañado de un buen bowl de guacamole. Apunta bien los ingredientes en tu celular o una hoja.

Ingredientes:

● 1 lb de lomo
● 2 diente de ajo picados finos
● 1 cucharadita de jengibre rallado
● 2 cucharadas de más ½ de aceite
● ½ cebolla roja, picada en cuadritos
● 1 ají amarillo
● ½ de tomate
● ½ cucharada de vinagre
● ½ cucharada de salsa hoisin
● 1 cucharada de culantro picado
● 1 paquete de láminas de masa wantan
● 200 claras de huevo
● 1 taza de mayonesa
● 1 aguacate
● Jugo de limón
● Sal y pimienta

Preparación:

La preparación puede tardar entre 40 minutos a 1 hora.

Primer paso: En un tazón mezcla la carne picada con el ajo, déjalo reposar.
Segundo paso: Mientras tanto, en una sartén calienta una cucharada de aceite a fuego medio para dorar la carne de manera lenta, sin hacerla sudar.
Tercer paso: Ahora agrega el ají, tomate y cebolla picada, y a mezclar.
Cuarto paso: Echa la salsa de soya con el vinagre y empieza a revolver todo.
Quinto paso: Es momento de dejar enfriar la temperatura, apaga el fuego.
Sexto paso: Echa una cucharada de lomo saltado en las láminas de masa wantan.
Séptimo paso: Envuelve los wantanes con clara de huevo en forma de tubo.
Octavo paso: Calienta lo que sobra del aceite en la misma sartén para freír los tequeños, recuerda debe estar a fuego medio y no te olvides quitar la grasa con papel toalla.
Noveno paso: En tu licuadora mezcla la mayonesa, aguacate, jugo de limón, sal y pimienta.
Décimo paso: Listo acomoda tus tequeños en un lindo plato y la salsa en un tazón.

Receta de Arroz Chaufa de Res

Un plato clásico que todo peruano en algún momento ha probado y si aún no lo has hecho, es momento de que no solamente lo pruebes, sino que también lo cocinas por ti mismo.

Ingredientes:

● 250 grs. De carne de res
● Para aderezar la carne: sal, pimienta, comino, ajos en pasta, kion en pasta o polvo
● 1 taza 1/2 de arroz blanco cocido
● 3 huevos completos
● 3 ramitas cebolla china (sólo la parte verde)
● Salsa de sillao o soja
● Aceite de ajonjolí

Preparación:

Primer paso: Alista el arroz blanco. Te recomendamos usar el mínimo de sal, debido a que más adelante tendrá el aderezo del sillao.
Segundo paso: Ahora es momento de la carne, en una sartén calentada coloca los trozos medianos de carne. Déjalos freír por 5 minutos.
Tercer paso: Es momento del huevo. En un recipiente, coloca la cantidad de huevos que usarás y empieza a batirlos con un poco de sal.
Cuarto paso: En otra sartén caliente con aceite, echa los huevos batidos y espera a que tome forma de tortilla. Dale la vuelta por ambos lados y retíralo. Espera a que se enfríen para que lo cortes en tiras delgadas.
Quinto paso: Le toca al hot dog. En la misma sartén del huevo, vuelve a echar aceite y espera a que se caliente. Luego coloca el hot dog cortado, kión, ajo, pimiento y cebolla china. Remueve todo ello en la sartén por unos 30 segundos.
Sexto paso: Es momento del darle protagonismo a la carne nuevamente. Colocamos la carne y mezclamos todos los ingredientes. Juntamos el arroz blanco junto con el sillao al gusto.
Séptimo paso: Añade la tortilla de huevo y mueve todo otra vez. Puedes añadir un poco más de sillao si consideras que necesite, y también para darle el color del conocido chaufa.
Octavo paso: Mueve todo bien y sirves en un plato. Ahora sí … ¡A disfrutar!

Si te gustan estas recetas fáciles con carne de res, te invitamos a visitar De Raza Pura, especializados en carne de res y cerdo, encontrarás cortes para todo tipo de recetas.

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